Amamos

COCINAR

Pizzas amasadas y horneadas al estilo napolitano.

Nosotros

EL COMIENZO

Luego de trabajar algunos años en el restaurante de Estancia Las Cañitas en Villa Berna, y de ser finalista en el Prix de Cuisine de Barón B en 2018, el chef Juan Cruz Galetto decidió emprender un viaje a Europa que lo cambiaría todo y junto a su esposa Yanina De Biaggi se trajeron en la piel y en el corazón una idea que abriría el camino para un sueño hecho realidad.

La auténtica pizza napolitana lo marcó y le dejó un nuevo desafío en mente, recrearla y hacer que este producto tan noble y masivo fuera distinto, verdadero y exquisito. Con esa meta en mente se mudó a Villa General Belgrano y en poco tiempo abrió El Taller (recuperando el nombre de un antiguo proyecto en Río Cuarto, Córdoba).

Así nació una de las mejores pizzerías de la provincia, inspirada en esa auténtica pizza napolitana, que maravilló al chef. Hoy El Taller Napolitano es una realidad y ha revolucionado el mundo de la pizza con una propuesta única. Pizzas individuales, ingredientes frescos, un proceso de masa y amasado especial, una idea y un sabor hecho pizza.

ALGO TAN
SIMPLE

simple

La Pizza es uno de los alimentos más globalizados y consumidos del mundo, sin embargo esa misma difusión y alcance se refleja en un mayor conocimiento del producto y sobre todo en la profundidad con que el consumidor se relaciona con ella. Queremos mas pizza pero queremos la mejor pizza.
Con ese concepto en mente, entendiendo el mercado y sus expectativas, sabiendo que aún quedaba mucho por hacer, nos pusimos a trabajar para lograr un producto que estuviera a la altura de la búsqueda, que fuera una respuesta verdadera frente a una necesidad y que al mismo tiempo tuviera las raíces italianas que maravillaron a Juan Cruz y Yanina.

¿POR QUÉ

SISTEMA DE FRANQUICIAS

EL TALLER NAPOLITANO?

Hoy El Taller Napolitano es una propuesta comercial que tiene una sólida base en su desarrollo gastronómico, lo que como proyecto comercial es fundamental para lograr un negocio sólido, eficiente y con respaldo.

Construimos una marca a partir de un concepto logrado y probado. El Taller Napolitano no es un producto del Marketing sino que se sirve del mismo para ampliar su alcance y poner en foco un desarrollo culinario especial.

La rentabilidad de El Taller Napolitano como propuesta comercial está probada y es fruto de un balance claro entre insumos, costos de elaboración, desarrollo y venta final. Teniendo como objetivo siempre mantener calidad y concepto acercándonos a un nivel de rentabilidad mayor al de otras propuestas similares.

TE INVITAMOS A

ser parte

COMPROMETIDOS
 CON EL AMBIENTE

comprometidos

En El Taller Napolitano el compromiso con el medio ambiente, el cuidado y el legado hacia las generaciones futuras y la constante preocupación por el planeta es constante.
Trabajamos con materiales reciclados, nos preocupamos porque nuestra huella de carbono y los residuos que generamos sean los mínimos posibles y contribuimos con pequeñas/grandes acciones a que el planeta sea un poco mejor cada día.

Recicla - Reduce - Reutiliza

NÁPOLES

italia

Capital de la región Campania en Italia, con más de un millón de habitantes es la tercera ciudad más grande del país. Recostada sobre el Golfo de Nápoles y como vistas tiene el colosal volcán Vesubio.

A Nápoles hay que vivirla, hay que estar dentro de ella para saber cómo es: vivaz, desorganizada, con imagen caótica, pero dentro de ese caos mantiene un cierto orden, ya que sus propios habitantes crean sus reglas: sólo hay que conducir por las calles de Nápoles para comprender lo que es vivirla, pasado el shock de la confusión, poco a poco va ganando espacio el “sabor” de su historia diversa, de sus tradiciones, de la amabilidad de su gente, de las callecitas soñadas, la historia de Maradona y el “calcio” y sobre todo… la Pizza. Un plato que no es original de esta ciudad pero que a partir de ella se convirtió en único y en legendario.

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